在果蔬加工中，漂烫机、预煮杀青护色机、低温巴士杀菌机、蔬菜杀青机、设备原理为：

设备以水为介质，通过热源将水进行加热，加热到设定温度的水对产品进行漂烫、巴士杀菌、预煮杀青等加工工序。设备的温度低于100度，可100以内自由设定加工温度，加工时间，网带是输送速度可变频调速，该设备适应范围广，果蔬加工原料的预处理、酱菜加工成品的低温杀菌、净菜加工原料的杀青护色、低温肉制品的低温杀菌等均能用到

主要应用于蔬菜的杀青处理，设备双层网带设置，有效的将漂烫的蔬菜完全压制在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀，网带的速度匀速可调，设备配有启动角座阀，漂烫池内温度降低时全自动补入蒸汽，漂烫池内温度达到设定温度时自动关闭以节能漂烫段跟冷却段两部分组合而成。可根据车间的大小，摆放为一字型跟L型。整机为挂板式输送，速度，温度可调。漂烫机热源可采用蒸汽加热，导热油加热。电加热的一般不推荐（能耗高，成本高）。

设备特点：

1、该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养

2、该机结构紧凑，操作方便、故障率低

3、加热方式可采用蒸汽管道直入、电加热管道等

适合连续杀青作业，解决了漂烫过程中因为自动化程度低而造成的随意性加强了一致性，大大提高了漂烫杀青的成功率，温度、漂烫、控水时间自动调节设置控制，自动上料—搅拌—翻转—控水—冷却—出料全程自动完成，全自动蒸煮漂烫机适用于漂烫食品种类多，工艺复杂的食品加工企业使用。