富**作为硒源具有以下优点：

??(1)富**中的硒取代含硫**中的硫，形成硒代**，进一步组成蛋白质。

??(2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富**中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。

??(3)通过试验证实：富**食用安全。 富**中的硒的生物效力是无机硒的10～20倍  

??(4)富**卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素， 除可作为硒源使用外，还同时提供其它有益的营养

??(5)富**具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行太规模工业化生产，降低成本。?

性状：淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质**）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

富**就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒。

应用范围

1.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等;

2.其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。