软木作为一种高新潮的饰面材料,在欧美等先进国家风行已久。它具有吸音、防潮、防磨、防火、隔热、防腐等诸多优良性能,且经济实用,利于环保,是一种较理想的新型装饰材料。软木地板素有“软黄金地板”之称,具有环保、静音、防滑、耐磨、温暖、减震、隔音、抗压、保养简单等特点,是一款较好的地板解决方案。软木墙板是采用特殊工艺制成的新型墙面装饰材料,优点突出:自然纹理,浑然天成,吸音隔热,宁静空间,环保高,回归自然,防潮防蛀耐久阻燃,保温绝缘,奢华安全。
螺旋盖虽然能避免软木塞的变质问题,防止空气进入酒瓶,但无氧气通透也是一个很严重的问题。澳洲葡萄酒研究中心(AWRI)曾经做过实验,对比橡木塞与螺旋盖封装的同样的酒,以观察它们三年后酒体的变化。研究发现,橡木塞有很好的氧气通透性,从而为葡萄酒的瓶中熟化提供了很好的条件,而螺旋盖却没有丝毫的变化,酒体一如三年前。由此说明,螺旋盖封装虽然能让葡萄酒更好地“保鲜”,但如果想存个几十年或者上百年估计非常不现实。 2004年,美国知名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(RobertParker)在美国杂志《Food&Wine》发表葡萄酒行业趋势分析探究葡萄酒未来之12条预言,其中第五条为螺旋盖和软木塞的未来做出了重要的预测:“旋盖式瓶塞将成为大众选择,软木塞将只用于需要较长时间珍藏的佳酿。”
如何看木塞识葡萄酒
瓶陈了三到四年的酒,酒液渗透到了木塞的四分之一处,甚至是三分之一处都算正常。
如果瓶陈八年到十年或以上,则酒液渗透到木塞的二分之一处也不能说酒就变坏了。当然滲透到木塞的比例越小的老酒越是问题不大。如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了,一般意味着木塞渗漏,酒很有可能坏了。
葡萄酒存放时,木塞需要和酒液接触,所以放葡萄酒都采用平放、倒放和倾斜放的放,不能竖起来存放。开瓶后如发现木塞干燥,接触酒的那面没有酒液,说明这酒是着竖着放的,基本上可以判断酒已经氧化了。因为软木塞是透气的,如果没有酒液将木塞的一面泡湿了涨开,木塞就会干缩,导致更多的空气进来使酒氧化而变坏。
还有一个判断的办法,就是打开后捏捏塞子接触酒的部分,看塞子是不是有泡在酒液里带来的那种弹,如果很硬捏不动,也说明酒液长时间没和木塞接触,酒已经坏了的可能性很高。至于是不是需要闻木塞,我觉得闻木塞不如闻酒来得直接和明显。
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