基本信息

壳聚糖酶

壳聚糖酶是一种RP蛋白，可以提高植物的抗病能力。同时利用壳聚糖酶降解一些真菌细胞壁，用以鉴定细胞壁的精细结构，可以更有效的防治病原菌，提高农作物产量。

壳聚糖酶为白色至微黄色粉末

酶制剂壳聚糖酶在工业上可用于壳寡聚糖的制备，由于CO's较好的水溶性，更利于人体吸收，因而CO's在食品工业中上可作为添加剂；CO's在医药、诊断试剂等方面有着非常诱人的前景，特别是聚合度在5、6的CO's更是具有较强的抗感染、抑制肿瘤的活性；CO's具有抗菌作用，能对植物病原菌产生拮抗作用，诱导植物产生抗菌物质。 

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