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●木糖酶品名:木糖酶、葡萄糖异构酶、木糖异构酶
●木糖酶英文:Glucose isomerase
●木糖酶酶活力:10万--U/g
●木糖酶颜色和性质:木糖酶是近乎白色至浅棕黄色或棕色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。木糖酶可溶于水(颗粒者不溶于水),不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
木糖酶主要作用酶为葡萄糖(或木糖)异构酶,主要作用是使D-葡萄糖转化为D-果糖。适合PH6~8,锰和钾有提高耐热作用。木糖酶适合温度 40~65℃(60℃)。
木糖酶用途:酶制剂,木糖酶主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。
【木糖酶】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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