胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、、健脾和胃、润喉生津、调整血脂。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是菊花茶的一种，当雏菊处在含苞欲放之时，将其摘落晒干，制成胎菊茶.胎菊为杭白菊中别的一类，更具有一种特别的口感与香气，并且保健效果俱佳。

胎菊鲜花要分层放置，每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米，烘干温度不得超过65℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋（食品用聚丙烯塑料袋）中，袋内各放入 一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后，尽可能排除塑料袋内的空气，将塑料袋密封后避光保存。

烘干工作
将花盘放到菊花烘干机内，烘干过程中不添加任何添加剂，只是利用高温将菊花中的水分蒸发掉，步是进行杀青，也就是初次烘干。因为菊花在大于80 ℃的温度下其营养成分就会被破坏，所以烘干温度一定要严格控制，一般调整在70 ℃左右。这样既可以达到杀菌的目的，又能保持其营养成分。将该温度保持大约20 分钟后，再将温度调至50℃左右，继续进行烘干保持3 个小时即可。
第二步将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干菊花，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中，要使菊花均匀受热，提高干菊花的质量。 整个烘干过程中的温度逐渐降低，这样既可以保持菊花中的营养成分，又可以保持菊花的色泽、形状。
第三步干菊花加工好后，直接进行外包装即可，而且包装室要求无菌环境，每袋干菊花的包装量为300 g，包装好的干菊花就可以出厂了。

烘制：将烘车推入烘房，关闭烘房门，打开烘干机电源。这里以智能化的热泵烘干机为例设置烘干参数，首段8小时，温度45℃，第二段8小时，温度50度，第三段6小时，温度55度。设置完毕，返回初始界面，点击开机即可。设备会自动运行，注意每隔8小时要观察一下胎菊菊烘干情况。待烘房湿度降至13%左右即可出炉。