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方案设计
可上门
安装方式
否
是否跨境货源
多款供选
规格
王义强
主营: 专用设备制造业
山东省潍坊市
齐奥土豆烘干机 土豆片烘干设备 烘干箱 烘干房 土豆烘干工艺
切片 去皮后的马铃薯土豆被切片机切成8mm~lomm的片(薯片过薄会使成品风味受到影响,干物质损耗也会增加),并注意防止切片过程中的酶促褐变。
()预煮、蒸煮 断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化,以固定淀粉链。先经预煮,温度为68℃,时间15min后蒸煮,温度为100℃,时间15min~20min;之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒,粒度为0.15mm~0.25mm。
()调整 马铃薯颗粒在流化床中降温,温度为60℃~80℃,直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%~2.0%,以保持产品原有风味和口感。
食品热风干燥机械,食品热风干燥机。
注意事项
1. 在通电运用时,切忌用手触及箱左侧空间的电器局部或用湿布揩抹及用水冲洗,检验时应将电源切断。
2. 电源线不可缠绕在金属物上,不可设置在低温或湿润的中央,避免橡胶老化致使漏电。
3. 放置箱内物品切勿过挤,必需留出气体天然对流的空间,使湿润气氛能在风顶上减速逸出。
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