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腊肉烘干机
订货号
是
加工定制
烟熏腊肉烘干机
货号
空气能热泵烘干机
种类
刘生
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主营： 烘箱 | 药材烘干机 | 除湿机
广东省东莞市
烟熏腊肉烘干，烟熏腊肉烘干机
湖南腊肉的制作经验：
1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。
2、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，顶上一层皮向上，用重物压上。
3、冬春季两天翻一次，腌约5天取出；秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，腌约2天取出。
4、用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，放入烘干房内烘干或晾到半干；再放入熏柜内，熏两三天。
5、使烟全部熏上腊肉，肉质呈金黄色时，取挂于通风之处即成。合格湖南腊肉的标准：色金黄红亮，烟熏味香，咸鲜不败，肥而不腻，鲜美异常。
中药材烘烤房，至成空气能
龙眼桂圆烘干机
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