市场上主要有常低温与高温方式两大类柜，高温只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具则可选用臭氧、高温方式组合的双门柜。

云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。

立式柜虽然安装方便，但是却会占用到本来面积不大的厨房，因此厂家就在立式柜的基础上研制出卧式柜。柜卧式设计，能够使其安装在墙面上，进一步节省厨卫空间。

除了保持一定频率的，碗筷放入柜前应该沥干，这也是很多市民容易忽视的地方。据了解，按柜的使用要求，水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。因为柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，长期把带水的碗筷放入柜，如若仅将柜当碗柜使用，红外管长期不发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度过大，霉菌容易繁殖附在餐具上。