市场上出现的形形色色的果蔬脆片产品都是VF工艺的产物，这种vf真空低温脱水技术俗称真空油炸机，是我公司从引进利用日本技术研发的的一种果蔬脆片加工设备 ，永联真空油炸机油炸的产品范围已相当广泛不断地涉及到各行各业，越来越受到一些企业的考察与信赖，食品加工厂家纷纷带产品到我公司做实验考察设备，考察后对设备络绎不绝赞不绝口，并达成共识，相信在没有开发出新的更环保，更安全，含油量更低的产品之前，诸城永联机械生产出的全自动低温真空油炸机将是一个热门市场，为越来越的食品厂企业发展的桥梁与纽带。公司秉承 做节能，高效，环保，绿色的科技产品原则，为用户制符合工艺生产需要，降低生产成本，增加产品附加值的优质产品。为广大客户提供优质的服务。
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【产品性能】

　　1.油水分离，底部为水，上面是油，而且底部不会加热，面渣沉淀到底部水中，不会烧焦变黑，影响油质，油会一直保持清洁，延长了换油周期，节省炸油的用量。

　　2.锅底为锥形，便于沉淀面渣，便于清理。

　　3.升温快，一锅油只需10分钟便加热到170度，且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽，浪费油等现象。

　　4.节能，当油温升到所需温度时自行断电，油温下降后又会自行升温，始终把油温控制在自己设定的理想的范围里。

　　5. 材料为不锈钢304材质，而且板料为2mm厚，内部电线用6平方米和4平方米铜芯线，结实耐用，寿命长。

　　6. 温度调节在0—300度，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。

　　【适用范围】

　　本机可广泛的适用于炸鸡、油条、花生米、薯片、虾条、鸡柳、蚕豆、沙琪玛、锅巴、豌豆、猪皮、蔬菜等各种食品。本机操作简单，清洁安装方便，占地面积小，是食品生产企业、饮食快餐业、熟食加工业、食堂理想的油炸设备。
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使用说明

1、真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

（1）真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保存高的真空度。

（2）油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控等组成。用于加热食用油。

（3）液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降个自动油炸过程。

（4）电控系统采用国际通用PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

（5）脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。

低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。是我国发展优质、创汇农业的一条新路。
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