【产品简介】
以黑紫色或红棕色高粱(Sorghumvulgare;S.nervosum)种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素(apigenin)和栎精(quercetin)。
【产品性状】
砖红色无定形粉末、液体,糊状或块状物,略有特殊气味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。
【产品用途】
广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色,也可作为糖衣药片和医用空胶囊以及化妆品的着色。
配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、饼干、果冻、膨化食品、调味酱、酱油、风味乳饮料等。
红曲红作为一种色调自然鲜亮,而且安全、稳定的着色剂,已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、 酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业,对提高产品档次,效果十分理想。近年来,日本发明了许多红曲色素应用方面的专 利,有望开发红曲红新的应用领域。
红曲红具有良好的水溶性,可将该产品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用 50℃左右的热水先溶解,可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准):肉制品,50~500mg/kg;酒 类,15~150mg/kg;冰淇淋,30~120mg/kg。
食品级烟酰胺营养强化剂
仟宝牌复配水分保持剂 水分保持宝
仟宝牌复配肉制品防腐剂 肉特宝
孔雀草莓香精液体食品香精钓鱼香精雪糕奶茶香精蛋糕增香
无水甜菜碱诱食剂营养剂饲料级添加剂无水甜菜碱
批发供应食品级魔芋胶葡甘聚糖含量90%魔芋纯粉魔芋
柠檬酸锌饲 料级 营养强化剂 果汁饮料澄清度 新未来
柠檬酸铁铵饲 料级 营养强化剂 用于食盐和夹心糖 新未来
柠檬酸铁铵饲 料级 营养强化剂 用于乳制品面包 新未来
柠檬酸铁饲 料级 营养强化剂 用于饼干钙质奶粉 新未来
柠檬酸苹果酸钙饲 料级 酸度调节剂 营养强化剂 新未来
柠檬酸钠饲 料级 酸度调节剂 加工干酪和鱼肉制品 新未来
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