购买柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、食具的种类等等多种因素：一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具。

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立式柜虽然安装方便，但是却会占用到本来面积不大的厨房，因此厂家就在立式柜的基础上研制出卧式柜。柜卧式设计，能够使其安装在墙面上，进一步节省厨卫空间。

柜在清洗之前将电源插头拔掉，用沾了清水的湿抹布擦拭毒柜内壁的污渍，比较顽固污渍可以选择中性洗涤剂，但注意不要用强力的碱性洗涤剂以免腐蚀柜内壁。注意擦拭过程中不要碰到热管和臭氧发生器以免受伤。