中文名:维生素C,抗坏血酸 维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸) 外文名:Ascorbic Acid 熔 点:190 - 192℃ 溶解性:333 g/L (20℃) 比旋度:+20.5°至+21.5° 分子量:176.12 分子式:C6H8O6 密 度:1.954g/cm3 熔点:190~192℃ 【物理性质】:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。 维 生素C的性状:白色结晶性粉末。无臭。有酸味 |
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