市场上主要有常低温与高温方式两大类柜，高温只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具则可选用臭氧、高温方式组合的双门柜。

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家用柜按放置方式的不同，可分为嵌入式、立式以及卧式三种。嵌入式柜顾名思义就是内嵌在整体橱柜当中，与橱柜一体化，更加整洁美观。在安装嵌入式柜时，一般橱柜已经组装完毕，因此要根据选购的柜提前预留空位。

生活中，不少人把柜当成了消灭千毒万毒的“神柜”，也错误地认为高温就是办法，于是把所有觉得需要的东西一股脑都扔进去。其实，对于塑料、陶瓷碗碟彩绘器皿这样的物品来说，是不适合高温的。