对于商用厨房来说，排烟是否晓畅直接关系到厨房能否正常作业，油烟净化则只是厨房排烟体系中的一个净化空气的强制性。商用厨房排烟体系的合理匹配是确保油烟净化器净化功率的要害，一起也是油烟净化器规划人员容易疏忽的问题。假如排烟体系规划不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法装置厨房排烟体系，即便装置了厨房排烟体系也无法正常作业。

商用厨房排烟体系的合理规划是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟体系中的各个组成部分，厨房排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的规划选型原则，可用以辅导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化功率。

天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。主要销售厨房设备,商用厨具,油烟净化器,通风系统。

低噪音多翼式离心通风机、豪华型风柜、高效风柜、普通风柜、空调配套风机风柜、油烟净化器、轴流风机、风轮及风机所有配件，质量符合国家环保噪音防 治要求。各类风机、风柜、电机综合保护器等具有噪音低、风量大、风压高、耗电少，结构牢固及款式新颖、美观和维护容易等优点。

厨房排烟通风系统设计原则

1、实施系统工程设计

系统工程设计无疑是排烟通风系统设计技术的更高目标。实施厨房排烟通风系统工程设计包含风量平衡计算和结构协调设计两大部分工作。

2、气流组织设计

结合厨房结构环境，根据洁净度、温湿度等要求，设计新风、空调风、自然风在厨房与餐厅之间的流动过程，进行一个气流流程设计，必要时作出空气流动组织图。

3、根据厨房设备与排烟设备分区分类设计

尽量把同类别设备、同类别废气、同工作时间段的设备设置在一起，用同一个排烟罩，减少开机时间，节能降耗。

4、尽量采用分散排烟设计

集中排烟就是多个排烟罩用一台排烟风机排烟。对于有多个排烟罩或较长的排烟罩，在条件允许的情况下，应采取独立的管道和通风机排烟，系统采用分散排烟控控制方式。