客服
鸭蛋
品种
食品
用途
南阳湖产品
原产地
食品盒
包装方式
点击拨打
主营： 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 | 农业 | 林业
山东省济宁市
1.将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将鸭蛋表面的水渍擦干；
2.在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）；最好选在正午或午后太阳较充足的时候。
3.将高度白酒倒入容器里，放入鸭蛋浸泡两三分钟（可轮流浸泡，不要浪费太多白酒）；
4.将精倒入碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐。
5.将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好。
6.将包好的鸭蛋装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可。
这个做法，因为暴晒过，所以腌制7天左右就可以吃了，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，大家可以按自己的喜好来选择食用的时间。
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