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速冻设备

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速冻机分类：

速冻机一般可以分为隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流态化速冻机等。

隧道式速冻机使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，隧道式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，速冻速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率高，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。隧道式速冻机的特点：高强度不锈钢网带用SUS304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。ASC的液氮速冻产品有多种类型，无论食品加工企业的规模大小，或者是正在规划建设中的食品企业，ASC公司都能满足企业液氮速冻的需求，满足不同生产需要。网带上适用于摆放大小不同的冻品速冻，独特平滑的网面使冻品几乎不留印记。

 推进式速冻机：推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，它适用于中小型速冻食品加工厂的快速速冻水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。

 螺旋式速冻机：螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，速冻量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。

 提升式速冻机：提升式速冻机，是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速速冻小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。
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熟食速冻机

速冻机应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前，通常称为预冷。冷却的速度和质量，与产品的品质和保质期有极大的关系。低水分损失，低细胞组织破坏，很大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却，不但冷却时间长，内外温差大，而且极易造成“二次污染”。

设备用途：蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等

主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

家禽类：蒸煮鸡鸭、盐水鹅等

肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等

鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等

油炸类：油炸食品、炸丸子

烘焙类：月饼、蛋糕、面包、蛋黄派等

馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等
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