我们都知道红酒是离不开软木塞的,而软木塞也是离不开红酒的,那么就来给大家普及一些关于软木塞的知识吧!
讲述软木塞的使用由来已久。早在公元5世纪希腊人就开始使用了。他们用橡木堵住红酒壶,达到密封效果。之后,罗马人也开始使用橡木作为瓶塞,还用火漆封口。这些橡木塞就是今天软木塞的雏形。1679年,法国香槟酒发明人唐·佩里尼翁一次用软木做出了香槟酒的瓶塞,软木塞终于和红酒瓶真正地联系在一起,并沿用至今。
红酒专用木塞讲述用软木塞封瓶后,瓶内的酒泛着令人迷恋的酒红色,香气醇厚。在长时间的化学反应中,橡木将酒中的多酚和芳香物质挥发出来,使经过橡木桶的葡萄酒大大增强内部结构性,因为橡木单宁确定了葡萄酒架身的主要元素,橡木内酯、糖类物质柔化了红酒,改进了口感。
红酒专用木塞讲述此外,不透气、不透水、伸缩性好、保温、天然也是其他酒塞无法比拟软木塞的地方。
聚合软木塞:红酒专用木塞讲述它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。聚合塞的价格都要比天然塞便宜,当然质量也不可和天然塞相比,长期与酒接触后,会影响酒质或发生渗漏现象,所以,多适用于短期内消费完的葡萄酒。
软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式,不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求,软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时,一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外,酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢?
冰酒软木塞
冰酒软木塞(IceWineNaturalCorks)一般比天然软木塞要小,是专门为小瓶颈的冰酒瓶设计的。冰酒软木塞能禁得住高糖分环境而不被腐蚀,因此其质量也几乎是
好的。
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