披萨,一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烘焙而成。现有的烤炉有电烤炉和传统柴火烘烤炉,电烤炉始终无法提供柴火烘烤所具有的独特口味。
传统烘烤炉烘焙时,木柴燃烧逐渐加热堇清石,炉腔内无热媒体吸收和释放热量,炉腔内的温度升降速度快,温度难以把控,温度过高时,严重影响披萨的口感,而且当温度达到700℃时还会造成炉体底板变形,使堇清石之间高底不平。
技术实现要素:
针对现有技术中的缺陷,本实用新型提供一种披萨炉,以提高披萨的口感,降低炉腔热量损耗,同时克服温度过高时,使炉体底部发生变形。
具体技术方案如下所述:
一种披萨炉,包括炉体、设置在炉体下方的支撑装置和与炉体上部连通烟筒;
所述炉体为半圆柱体形,该炉体包括内炉体和外炉体,所述内炉体内具有炉腔,在内炉体外壁和外炉体内壁之间填充有保温陶瓷纤维棉,在内炉体底板和外炉体底板之间设置有钣筋结构承托,在钣筋结构承托内充填有保温陶瓷纤维棉,在内炉体底板的上表面安装有堇青石加热板;
所述炉体一端设有炉门。
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