金诚玻璃为您讲解有关玻璃瓶的相关知识,玻璃酒瓶能得到讲广泛的应用是跟其本身特点有很大的关系,下面我们看看玻璃酒瓶有那些特点吸引着我们。
玻璃酒瓶不但具有无毒、无味;透明、美观四大特性,它还阻隔性好、不透气、原料丰富普遍,价格低,且可多次周转使用。并且具有耐热、耐压、耐清洗的优点,既可高温杀菌,也可低温贮藏。
绿色玻璃瓶到底起了什么作用?
一般来说,氧气是促进葡萄酒陈酿的物质之一。葡萄酒陈酿是一种缓慢的氧化过程,它使葡萄酒的风味和香气上发生变化,并改变了葡萄酒的颜色。然而如果氧化程度过甚,葡萄酒就会因“过氧化”而变成缺陷酒。不过所幸的是葡萄酒本身含有一定量的氧化剂(单宁)。这在一定程度上防止了葡萄酒的过度氧化。但在强光的照射下,葡萄酒中的单宁便会遭到破坏,葡萄酒也会过氧化而变质。另外,紫外线还会加速液体分子的运动,破坏葡萄酒的稳定性。因此,深色的酒瓶对于葡萄酒储存起着至关重要的作用。而法国引进的玻璃酒瓶较晚,在17世纪中晚期,是经过英国人的改造。
葡萄酒发展上有哪些技术革新是具有里程碑性质的?
1.酒瓶
17世纪玻璃瓶,原来的木桶逐渐由玻璃瓶替代,这是葡萄酒的重要发展。玻璃最早是意大利人发明的,早期的玻璃酒瓶脖子很长。而法国引进的玻璃酒瓶较晚,在17世纪中晚期,是经过英国人的改造。这样,间接导致了香槟的诞生。
2. SO2
早年人们如果酒用不掉的话或者分给穷人,或者倒掉,因为酒无法保存很长时间,但由于SO2的引入等方法,长期保存酒逐渐流行。
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简单说一个,波尔多液,即碱式硫酸铜溶液,有效防止霉叶病。
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