是
加工定制:
果酒酿造
主要用途:
14-34°
发酵温度:
快
发酵速度:
苏文国
主营: 专用设备制造业
安徽省合肥市
进口果酒酵母 用它发酵的红酒,由于可以产生令人愉快的果香(蓝莓,黑莓,樱桃,覆盆子)和紫罗兰香气,因而广受消费者喜爱。
它副产优质甘油,且不影响酸物质。因此相同时间里,可使葡萄酒呈现柔和新鲜的质感。
微生物特性
发酵温度 14-34°
迟滞时间 短
发酵速度 快
耐酒精度 ≤16%v/v
用量
20-40克/百升(1.67-3.3磅/1000加仑)
腐烂葡萄,高糖分含量,和困难微生物条件下可加大用量。
使用说明
l 将干酵母按1:10比例溶于纯净水中(35-38°),缓慢搅拌。
l 溶液静置20分钟后,再次搅拌
l 在入罐发酵初始将酵母水溶液加入果汁中,二者温度不应超过10°。
l 用泵均匀搅拌混合果汁。
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