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主要用于蔬菜罐头、八宝粥罐头、饮料类等果蔬制品的护色，具有抗氧化及抑制酶促褐变的作用，可以有效防止产品中各类天然或合成色素的光照变色、褪色；抗氧化*、安全性高，可提高产品的品质稳定性。
使用范围：腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、杂粮罐头、坚果与籽类罐头、地瓜果脯、果酱、复合调味料、腌渍的食用菌和藻类。
使用方法：用少量水溶解或与其他食品辅料一起拌入原料中，搅拌均匀即可。
建议用量：腌渍的蔬菜（酸菜、榨菜、萝卜、大头菜、竹笋、辣椒等腌渍产品）：1.0g/kg;蔬菜罐头、杂粮罐头、坚果与籽类罐头、地瓜果脯、腌渍的食用菌和藻类0.8g/kg；果酱、复合调味料：0.3g/kg。
贮存条件：密封保存，贮于阴凉干燥处。
食品级烟酰胺营养强化剂
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