葡萄糖
产品名称
3110-3
CAS
优级品
产品等级
国标
执行质量标准
杨光绪
主营: 化工产品(不含危险化学品)、饲料添加剂、食品添加剂、洗涤用品、消毒用品、日用品百货、电子产品、塑料制品、五金产品、橡胶制品、非专控通讯器材、工艺品(不含象牙及其制品)、文具、体育用品、办公用品、实验室用品的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
山东省济南市
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葡萄糖 (一水/ 无水)
【英文别名】:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar
【化学式】:C6H12O6
【比旋光度】:[α]D+102.0°→47.9°(水中)。
【CAS】:50-99-7
【密度】:1.44(g/cm3)
【性状】:白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。无臭,有吸湿性。在碱性条件下加热易分解。水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
【用途】:营养强化剂。
【葡萄糖介绍】:
葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布广且为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和一要领域有着广泛应用。
【应用】: 在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和保健食品等。作为基础原料应用于铸造行业,特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖,工业上的、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、有机溶剂原料中都有大量应用。
1、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60% — 70%),改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
2、葡萄糖粉吸湿性高,用于焙烤食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸热,用于饮料、冷食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、用于皮革处理,如鞋底革、皮箱革的处理,可以增大其柔软性。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。
6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途,销售市场接近,可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为3%-5%) 。
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