膳达
品牌
B04A
型号
220
电压
酒店厨房
适用范围
李运宇
主营: 专用设备制造业
广东省佛山市
顺德膳达智能燃气旋转煲仔饭机煲仔炉自主研发OEM ODM
智能燃气旋转煲仔炉
开机自动点火 自动旋转,智能煲仔菜单,满足各类煲仔饭的需求。
自动调整火力曲线,如人手大师出口一样,
智能旋转,边煮力转加热更均匀
旋转与燃烧智能同步,用户DIY智能调节,满足各种不同需求的煲仔饭做法
停火停转 节能安全
点火自动旋转,快捷简单操作。
吸睛的明挡旋转煲仔炉
煲仔饭最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。八方来客,四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
煲火:要陶制,保温性好,受热均匀,能保存食物养分,特别馨香。需斯文慢火,羽扇纶巾,不急不躁,火到功成。一人一煲,减少盛饭环节和污染的机会,比较符合卫生条件
用米十分讲究,一般选用丝苗米,因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中,米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节,最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
肉要新鲜采购,放入十几种味料腌制同,方能提鲜入味。
煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异,要把煲仔饭制作得好,要讲究火候,因为米的产地不同,新旧程度不一样,吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到最大限度保存营养成分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握火候,做到火候恰到好处。
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