环保整治导致成本上涨是首要原因。”某知情人士透露。据悉,2016年环保刚加大整治力度时,郓城就有17家企业被要求升级整改。随后,《京津冀及周边地区2017年大气污染防治工作方案》中,“2+26”城市被纳入治理范围,就包括山东郓城。
再到2018年,环保税开始征收直指企业成本上升。近期,多地由于重大污染造成雾霾天气故而开始整顿,山东出动7个环保督查机动队全省巡查,1.6万企业因雾霾被限产停产。长线环保整治工作,迫使郓城玻璃生产企业甚至停产改进工艺,导致了生产成本增加。待到一定时间后,红葡萄酒会先经过下胶和过滤,再进行装瓶,当然也有酒庄选择不过滤便装瓶。故而企业通过涨价的方式将部门压力转增至玻璃瓶购买方。
葡萄酒盛装器皿的演变
起初葡萄酒的储存容器并非玻璃瓶,而是泥罐。这些泥罐外观精美,却非常沉重,搬运易破损等种种风险,而且粘土材料对葡萄酒的味道也有相对的影响。泥罐便随着时间的推进被淘汰了.到了17世纪初,盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊。綿羊的皮柔软不容易破裂,为了防止渗漏,在制作时皮囊內灌入呈液狀的树脂,等冷卻凝固之後就能裝葡萄酒了,质地轻盈且不易破损,破损后方便修补。但是由于储存时间较久,酒囊中的树脂会渗透入酒中,味道会变得非常怪异,不可入口,慢慢的便被淘汰了到了17世纪中后期,开始采用玻璃瓶。但是由于储存时间较久,酒囊中的树脂会渗透入酒中,味道会变得非常怪异,不可入口,慢慢的便被淘汰了到了17世纪中后期,开始采用玻璃瓶。不过由于玻璃大都以砂子为原料制作而成,其中会带有一些杂质,在当时制作技术有限,无法去除玻璃中的杂质,因此当时的玻璃酒瓶呈现就是绿色,也可以说绿色是酒瓶最初始的颜色。
虽说葡萄酒瓶颜色各异,但常见的还是绿色。比如波尔多红葡萄酒瓶为深绿色,而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。另外像勃艮第、罗纳河谷、摩泽尔、阿尔萨斯以及香槟等产区也都采用绿色酒瓶。如果像静止葡萄酒那样封装,那么像香槟这样瓶中发酵的气泡酒在发酵过程中瓶塞就会被气压蹦出。这是因为绿色能够有效阻挡并吸收光线使其难以进入酒液,有效防止葡萄酒的过氧化,采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。而且,采用绿色酒瓶是对文化的一种传承。
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