设备技术说明
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合,使斩切产品细度好,升温小。也可用于各类馅料的搅拌、乳化。可将各类肉馅及调料、添加剂等搅拌成不同要求的均匀的糊状体。可保持馅料的天然色泽。适合各类灌肠生产厂家使用。 本机转锅及其它物料接触的零部件及壳体均采用不锈钢制造。美观、耐用便于清洗,符合食品卫生要求。转锅后盖带防漏胶条,斩料和清洗过程中不向锅外漏料。刀轴采用两道密封,保护轴承不被锈蚀,延长轴承的使用寿命;防止油污进入锅内;保持刀轴旋转部位良好的润滑使传动平稳;密封件易于更换。刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm,斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果,弹性及细腻度。
型 号 |
KBC40 |
KBC80 |
KBC125 |
电 压 |
所有型号均为380V 50HZ 3相电 | ||
功 率 |
6.25KW |
22KW |
33.2KW |
重 量 |
480KG |
1100KG |
2000KG |
转锅容积 |
40升 |
80升 |
125升 |
生产能力 |
20-30千克/次 |
40-50千克/次 |
100-110千克/次 |
斩刀转速 |
1800/3600rpm |
126/1800/3600rpm |
300/1500/3000/4500rpm |
斩锅转速 |
12转/分 |
8-12转/分 |
7转/分 11转/分 |
斩刀数量 |
3把 |
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