山梨酸钾
化学名称:2,4-己二烯酸钾。
分子式:C6H7KO2
结构式:CH3CH=CHCH=CHCOOK
分子量:150.22
性质:
白色结晶、结晶性粉末或粒状,270℃分解,置空气中易吸潮并氧化分解而着色,易溶于水,微溶于乙醇。有很强的*的作用。
用途:
食品防腐防霉保鲜剂,并广泛应用于医药、粮食、饲料、烟草、化妆品、牙膏、橡胶、造纸、农药等行业。
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