糖化系统

发酵系统

　　此套设备为济南中酿1000升三体三器小型啤酒厂设备。作为小型啤酒厂的前期运营，投资少。您可以更好的了解市场的需求，可根据市场需求对啤酒厂进行扩大规模生产。在此期间，您可以了解销量 啤酒的品种以及口感的更改，设备资金的回收，啤酒客户的积累，商业策划的完善等工作。

　　啤酒厂扩大，其他设备无需更换，增加发酵罐的数量，根据需求可增加2吨3吨等型号的发酵罐。注意安装设备时，需要预留出增加发酵罐的空间。大型号的发酵罐可生产销量 的啤酒品种，1吨的发酵罐可以销售销量不高的啤酒品种。这样我们的啤酒厂可以增加几种不同口味的啤酒，来增大啤酒厂的啤酒品种。

　　设备整体材质采用不锈钢304。啤酒厂担心自己的做出来的啤酒口味不一致。每罐的口感有差别 。我们糖化系统进水量采用流量计控制，料水比更准确。过滤洗糟时，洗糟水的进水量控制更准确。因此得出的麦汁成分比例更一致，浓度相差范围更小，麦汁容量一致，所以每批次的啤酒口感更稳定。

　　过滤槽过滤采用变频吸虑，洗麦糟时采用华洒清洗麦糟层。当麦糟层露出后，开启热水泵，流量计显示洗糟水数量。一边过滤一边洗糟，可以更好的降低麦糟层中的糖的含量，提高麦芽的利用率。相比以前的洗糟方式：洗糟时过滤不需要开启耕刀，重新回流等操作，时间节省40分钟左右。

　　煮沸锅可以添加酒花外循环系统，或者降温时通过酒花/植物添加器，可以赋予啤酒特殊的口味。当热麦汁换热时，热水进入热能回收管路，回到热水罐，备用。

　　整套糖化系统有单独的控制系统，糖化管路集中控制系统，蒸汽管路集中控制系统，热水回收系统，CIP清洗系统等组成。糖化设备上人孔采用玻璃人孔，配有射灯，无需打开，可以更好的观看内部情况。

设备内部细节

设备整机调试

可酿制啤酒一览

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