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胭脂红
别名：丽春红4R、色素1号、食用赤色102号（日本）、食用红色7号、大红、亮猩红
英文名称：Cochineal(dye)
CAS号：有
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末。胭脂红耐光性、耐酸性较好，耐热性强、耐还原性差；
耐细菌性较差。胭脂红溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。
根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中规定：胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相
同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，使用量为0.1g；红肠肠衣，使用量为0.025g，残留量为0.01g。
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