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琵琶腿油炸机全部采用油水混合新原理，该机有自动控温，自动清渣、自动油炸的特点。（即水从放水阀中排出)。琵琶腿油炸机利用油水混合原理，显著降低生产成本，提高产品质量的同时增加了利润。

琵琶腿油炸机 电加热油水混合油炸机工艺特点：

琵琶腿油炸机该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层的比重工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。　　

该琵琶腿油炸机设备采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制多种食物，互不串味，电加热油水混合油炸机一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

琵琶腿油炸机 电加热油水混合油炸机设备特点：

琵琶腿油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。琵琶腿油炸机能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。鸡琵琶腿油炸机适合炸制各类食品、蔬菜、肉类、面食、以及各种需要炸制的食品。