为了提高柴火灶的热效率，尽量减少热损失，以便达到省柴、省时的目的，就必须弄清楚燃料在柴灶内燃烧过程中所产生的各种热量的具体去向，并有针对性地进行改造。根据柴灶的结构和特点，柴灶的热损失主要有排烟热损失、化学及机械不完全燃烧热损失、灰渣带走的热损失以及灶体、锅体的蓄热等。2、柴火灶做出的食品真的很甘旨(当然，这个就需要您亲身去品尝了)。

   从灶型的结构方面来看，老式柴灶结构不合理，燃烧不完全，保温性能差，热损失大，所以热效率低。其主要缺点是： “两大”(灶门大，灶膛大)、“两无”(无烟囱，无灶箅)、“一高” (吊火高，一般在30厘米左右)。而省柴灶与老式柴灶相比，具备了“两小”(灶门和灶膛较小)、“两有”(有灶箅和烟囱)、 “一低”(吊火较低)的优点结构比较合理，有一个完整的通风系统，能得到较充分的燃烧。由于设置了保温层，增加了拦火圈，延长了高温烟气流在灶膛里的回旋路程和时间，从而使热损失减少，热效率提高，既省柴又省时间，并且安全卫生，使用方便。其主要缺点是：“两大”(灶门大，灶膛大)、“两无”(无烟囱，无灶箅)、“一高”(吊火高，一般在30厘米左右)。根据全国各地的测试与调查，省柴灶一般比老式柴灶省柴l/3～l/2，节约时间1/4—1/3。

   从热力学原理来看，省柴灶基本达到了节能的三个条件：一是能将燃料充分燃烧，使燃料中的化学能比较完全地转化为热能。二是传热保温效果好，使有效利用的热值较大，散热的热值较小。余热能较好利用，尽可能减少排烟余热和其他热损失。把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里（锅巴和稀饭只能二选一）大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦，下面来给大家说说用无烟柴火灶,节能柴火灶做饭好处。这就是省柴灶能够节能的重要原因。

     我国柴火灶的历史可算是比较悠久了，随着生活水平的提高，柴火灶的记忆逐渐离我们远去。近些年返璞归真，大家觉得柴火灶做饭比较好吃，于是柴火灶又重回大家的视野。今天专业制作柴火灶的小编就和大家分享下柴火灶的分类及设计原则。

　　一、柴火灶的分类

　　按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般带热水，有水箱、烟管。

　　按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶（带风箱或风机）。

　　按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶（即烟囱口和灶门在同侧）和后拉风灶（即烟囱口和灶门在对侧）。

　　按锅的数目，分为单、双、多锅灶。按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。

　　二、柴火灶应遵循的设计原则

　　1、具有优良的炊事功能;

　　2、排入室内的污染物最少;

　　3、能够适应烧多种柴料并且省柴节煤;

　　4、结构适应使用习惯，美观、卫生和安全;

　　5、集柴火灶前锅煮饭、炒菜，后锅热汤，锅灶边缘取热烧开水的优点;

　　6、投资少而结构耐久。

      鸡肉价格不高，口感也很好，还有着丰富的营养价值，所以非常受人们欢迎，其做法也是多种多样，其中，柴火鸡是大家非常喜欢的一种美食，有些朋友也会想着在家做出美味可口的柴火鸡，那么如何用柴火大灶台制作美味可口的柴火鸡呢？”第二、环保：不需求象油炉、气炉那样开掘石油，不发生废物，不发生有害气体，需求木柴量少得惊人，环境损坏为零。今天柴火大灶台厂家的小编教您制作美味可口的柴火鸡。

      首先要准备好食材：鸡肉，五花肉，藕块，金针菇、土豆，香菇，芹菜2根，辣椒、葱、姜、蒜 ，干辣椒，豆瓣酱。然后便可正式进入制作了。

       1、倒入锅中少量油，再将五花肉块煸炒，再将油煸出来，再将肉捞出。分别放豆瓣酱、葱、姜、蒜煸炒出红油。

       2、加适量的水如果，开大火等待水开后加香菇、和切好的藕。

       3、水焅到一半的时候加土豆段、芹菜段，加蚝油、适量生抽、盐调味 味精。

       4、水焅没了后加点绿辣椒、小米辣、淋香油，便可以出锅喽！

       柴火鸡的做法其实很容易的，感兴趣的朋友不妨在家试一试吧。襄阳鑫燚灶具加工厂是一家专业销售大灶台的厂家，当前，大灶台在很多饭店都很流行，大灶台做出来的食物往往更有味道，还能让人体味到浓浓的儿时回忆。要是您需要选购大灶台，欢迎来电了解详情。