山东银鹤和面机揉面机生产厂家
和面机使用注意事项:
使用前的准备和检查:该系列和面机使用前,应安放在干燥的水平地面上,确保机器安放平稳、可靠;认真检查机器上的紧固件是否有松动,和面机内有无异物,并及时调整、清理;找专业电工检查电源电压是否与本机额定电压相符。
把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖盖好,倒顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转,一般连续运转6-10分钟。
银鹤不锈钢环保和面机厂家
银鹤和面机品牌操作流程:
1、和面时,取正反两个方向搅拌,以便使面和得均匀,通常连续运转6—10分钟,面团和好。
2、如搅拌不均或掉入脏物时,切忌将手放入箱斗内,如果需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
3、搅拌完毕后,需关掉电源,待停机后取面,每次要把残渣清理干净,一般一周清洗一次。
4、不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
5、如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
和温水面团的方法:
温水面的调制是将面粉放入盆中或案板上,加适量的温水,水温要准确,过高会引起淀粉糊化或蛋白质明显变性,过低则淀粉膨胀,蛋白质不变性,过高或过低都达不到温水面的特点,加水量应按品种的不同要求加,使水和面充分结合,初步成团后,要在面板上摊开或切开,让热气散尽,完全冷却再和成团,揉匀揉透,盖上湿布备用。本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负。
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