诸城圣地食品机械生产的真空滚揉机滚揉机效果好，使用率高。

诸城圣地真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力提高产品的弹性；改善制品的贴片性，防止切片时产生破碎；增强保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。浆叶设计独特，正转滚揉摔打、反转摩擦。配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。 

滚揉机

真空滚揉机好处

使用真空滚揉机有很多好处：

di一，就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到增大，松软。使做出来的产品口感更好。第二，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。因此不会使产品在滚揉过程中变质。第三，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收。在日常的使用期间滚揉机的到来改变了过去以往人们腌制肉品的麻烦经历出现，特别是在很多的食品加工车间，一旦到了夏季腌制肉品不仅需要进行防止蚊虫的进入，同时为了能够确保腌制入味还需要大面积的腌料进行填充使用，造成了成本方面的过多消耗。真空滚揉机利用物理冲撞原理不仅让滚动的性能做到更好，同时在品质和效果方面也有很大程度的改良，成为近几年都在广泛应用和选择的重点。在滚筒的作用之下不仅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深层次的调整，确保了肉品加工品质更符合心意。通过滚揉机的帮忙可以将肉品在不锈钢滚筒当中，做到彼此之间的冲击和摔打，此种自然的滚动形式能够为肉本身作为自然的放松，达到更为松软的入味口感。

真空滚揉机作用优点

 1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或fu败的因素，

同时控制低温也是很必要。

     2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感

更好。

    3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

    4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。