把含有姜黄化学成分的药用于动物实验表明：

1．降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，对实验性高脂血症动物都有明显的降血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。

2．抗肿瘤作用：用鼠进行组织培养及在体实验表明，姜黄醇提物能抑制癌细胞生长，并能减少动物肿瘤的生长，其活性成分主要是姜黄素。姜黄素还能减少突变原致癌的可能性。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。

3．抗炎作用：姜黄素能对抗脚趾肿胀，用药达到一定的剂量时则有抗炎作用。

4．抗病原微生物作用：体外试验，姜黄素百分之一浓度时，对细球菌有抑制作用，挥发油有强力抗真菌作用，能延长患者的生存时间。

5．对心血管系统的影响：姜黄素静脉注射对血压无明显影响，用姜黄素灌胃能引起心电图S-T、T波变化，灌胃还能增加心肌血流量。姜黄素对血小板聚集及血液粘度有明显影响，正常人体外实验姜黄素，显著抑制血小板聚集。

6．利胆作用：姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑等都有利胆作用，并能促进胆囊收缩，其中以姜黄素的作用为。

7．抗氧化作用：有报道称，姜黄素有抗氧作用，以姜黄素，对亚油酸的空气氧化的50%抑制浓度均高于维生素E。

8．光效应作用：在特定的情况下，微克量的姜黄素可显示出很强的光毒性反应。因此姜黄素药用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。姜黄素还可稳定易光解的药物，增强其疗效。

9．其他作用：通经、止痛、破血、消肿、下气、利肝脏、止血、治痔疾等，另外姜黄还可杀蝇。