康百瑞
品牌
87-99-0
CAS编号
食品级木糖醇
EINECS编号
食品级木糖醇
别名
周亚林
主营: 化学原料和化学制品制造业
四川省成都市
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(微信):15520773237 18111589593 028-86698446 QQ号:522482237
木糖醇
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇是白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭 10%水溶液的PH值5.0-7.0(在PH值3-8时稳定)。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。 用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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