正是因为重庆火锅有着这样独特的底料配方，才使它一直流传至今在全国各地均可以看到重庆火锅的身影，已经受到全国各地人们的好评，重庆火锅也产生了很多粉丝，他们对重庆火锅的这种喜爱，不禁的让很多至今仍然没有吃过重庆火锅的人心生疑虑，也开始步入重庆火锅专卖店，决心自己要亲自品尝一下。

随着市场对火锅底料的需要越来越大，火锅底料厂家也是越来越多，规模化生产是如何的趋势，厂家对火锅底料炒制生产时都是经过分析与研究，味道适合大多数消费者的口味。相对来说要懒一些的话，直接使用且味道是有保证的。更为重要的一点的是，如是不懂炒制的话并不建议炒制，否则容易把火锅底料炒糊。

重庆食友火锅底料，历史悠久，具有浓厚的地方特色，深受食客的喜爱。
重庆食友火锅底料，充分挖掘民间美食文化精髓，融古今传统风味，选用二十多种上等原料，将麻辣鲜香浓缩一体，制作精良，风味独特，味鲜浓郁，是居家宴宾，馈赠亲友之佳品。
火锅底料是掌握火锅技术的核心所在，因此，对火锅底料的加工要求很高。火锅底料加工，对加工程序、加工设备都有着很高的要求。
首先对加工设备来说，必须符合食品卫生要求，由于火锅底料的加工并不是对简单的某单一食材进行加工，所以不同的加工食材就对应不同的加工设备，一种食材，由于使用方式的不同，甚至需要多种加工设备。其次，对于加工程序来说，这是一个更加复杂的工作，必须了解使用的每一项食材，了解食材的使用方法，不破坏食材在火锅底料中扮演的角色，
我们的火锅底料加工，无论从设备上，还是从加工工艺上，其质量都在同行业内，国内进的火锅底料加工设备，的配料工程师，的市场调研，让我们的火锅一直屹立不倒，成为行业翘楚。
混合料和高汤经过长时间熬制后，牛油与菜油充分融合，并与香料产生复合型的香味，基础底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味就能充分溶入汤汁中。
除了材料的独特之处还有另外一个原因是它们的烹饪方法很特殊，需要经过很多天对底料进行处理，才可以达到目的，大家都知道火锅吃的一个原因是底料配方的神秘与美味，可以说任何一种火锅，之所以好吃主要是它的底料配方烹饪方法好。
在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同(常温下，牛油呈固态、菜油呈液态)，两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。