真空滚揉机我公司根据客户实际需要开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院实验室,学校食堂,酒店以及餐饮行业 .设备经济实惠,方便快捷。
小型滚揉机可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。 控制面板均采用防水触摸屏控制。滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。
使用滚揉机可得到以下效果:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性。
3、保证制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
4、增加保水性,提高出品率。
新型滚揉机改进后区别于其他厂家的几大优势
1、改进了原始的二轮支撑滚揉桶的方式,由原始的二轮改为六轮自动调心。延长了设备的使用寿命。
2、内部滚揉机齿全部改为螺旋式滚揉齿,可适用于各种带骨、不带骨产品的滚揉。
3、真空泵由原来的油环泵改为水循环真空泵,降低了产品的污染。
4、在滚筒上开一个辅助进料口,较原始的滚揉机具有更大的装载量。
5、电机真空泵控制箱的开启只需要5秒就可以完全打开,采用卡扣合页式锁链,维修维护更加便捷。
6、真空滚揉机设有滚筒运转停止定位系统。
真空滚揉机分为滚筒式和搅拌式,真空滚揉机滚筒式外形为卧置的滚筒,筒内装有经盐水注射后需滚揉的肉,由于滚筒转动,肉在筒内上、下翻动,使肉互相撞击,从而达到按mo的目的。搅拌式小型滚揉机外形也是圆筒形,但是不能转动,筒内装有一跟能转动的桨叶,通过桨叶搅拌肉,不锈钢滚揉机使肉在筒内上下滚动,相互摩擦而变松弛。
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