烙饼机包括机架，其特征是：机架的后部设有进料输送装置，机架上还装有位于进料输送装

置的出料端下方的至少两组平行间隔设置的烙饼输送装置，相邻两组烙饼输送装置的前后两端分

别前后错开设置，烙饼输送装置包括转动连接在机架上且由动力装置驱动的两输送辑，两输送棍

横向平行设置且其两端部分别装有链轮，位于两输送同一侧端部的两链轮之间装有输送链条，

两条输送链条之间装有多条烙饼板，机架上还装有位于紧近烙饼板内表面的电加热丝。

烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体巨

头喷塑涂覆、四条电镀腿，加热部分刚采取大面积全封闭形式，在控温方面，则采用了电饼销专

用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。烙饼机分类燃气烙饼机、电力烙饼机。烙饼机

能恪制大饼、烧饼，煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼。